大寨黄佤古树茶产自云南耿马勐简乡大寨核心茶区，这片神秘的土地，海拔 1300
米以上，毗邻南汀河，四周山林茂密，峭壁林立，常年云雾缭绕，土壤富含火山灰质和矿物质，为古茶树提供了得天独厚的生长环境,赋予了黄佤古茶独特的韵味与
气质。其茶叶外形条索粗壮紧实，色泽墨绿油润。冲泡后，汤色金黄明亮，仿若被阳光浸染。香气浓郁而独特，既有山野的清新之气，又蕴含着淡淡的花果香，香气
高长且持久，萦绕鼻尖，令人陶醉。滋味醇厚饱满，入口先觉微微苦涩，但瞬间化为甘甜，回甘迅猛且悠长，如山间清泉在口腔中流淌，韵味无穷。喝一碗“黄佤古
茶”，如品一怀黄衣啊佤情，是茶人难得的人生体味。
耿马傣族佤族自治县的勐简大寨乡，堪称黄佤古树茶的发源地。这里生活着一支佤族部落，他们身着独特的黄衣服饰，世代聚居在南汀河畔。这一群体被称为黄衣啊
佤，乃是中国佤族中独以黄裳为显著标识的族系。他们世代守护着古茶树，创造了 "人树共生" 的生态智慧，2024 年，黄衣啊佤的 "林茶共生系统"
被联合国粮农组织列为 "全球重要农业文化遗产（GIAHS）" 预备项目，成为云南首个获此殊荣的民族茶。
黄衣啊佤有着别具一格的传统习俗，诸如 ：（1）婚俗中的茶礼：男女定亲需行 "三次茶礼"小酒茶（提亲）、大酒茶（纳彩）、割尾巴茶（完婚），每次需备
12 饼古树茶象征圆满；（2）
节庆中的茶祭：每年 "新米节"，族长用古茶树鲜叶制作 "神茶"，祭祀佤族创世神 "木依吉"，祈求风调雨顺；（3）
日常中的茶俗：产妇需饮用 "月子茶"（古树茶与当归熬煮），老人祝寿必备 "百子千孙茶"（茶饼上压制 108
颗茶籽）。在这些传统礼节里，茶、酒、米皆是不可或缺之物。古往今来，黄衣啊佤的先辈们披荆斩棘、垦荒种茶，精心钻研制茶工艺，平日里亦悠然自得地饮茶品
茗。他们与茶的缘分，深厚且难以割舍，久而久之，形成了 “一日无茶则心中若有所失，送礼无茶便视为失礼” 这般独特的生活雅尚 。
大寨黄佤古树茶不仅是一片树叶的传奇，更是佤族文明的活态传承。当黄衣啊佤的银饰碰撞出千年茶韵，当古老的制茶歌谣回荡在现代化茶厂，这片土地正在书写文
化遗产保护与产业振兴的双重答卷。未来，黄佤古树茶或将成为解码中国少数民族茶文化的重要基因库，在全球化浪潮中绽放独特的东方魅力。
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